Moros y cristianos
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 g de judía negra
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 150 g de arroz
- Aceite de oliva
- 1 rama de perejil
Preparación de la receta
Remojamos las judías en agua durante 8 horas.
Las ponemos en una olla con la cebolla, 1 diente de ajo y el laurel. Cubrimos con agua fría y dejamos cocer a fuego suave hasta que estén tiernas.
En otro recipiente, cocemos el arroz con agua, media cebolla, el ajo y la rama de perejil.
Una vez cocido, lo salteamos en una sartén con un chorrito de aceite.
Escurrimos las judías y las servimos en un plato junto con el arroz.
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