Moros y cristianos Por: Julio Garmendia
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A diario, De la abuela, Deportiva, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
300 g de judía negra
1 hoja de laurel
1 cebolla
2 dientes de ajo
150 g de arroz
Aceite de oliva
1 rama de perejil
  1. Preparación de la receta

  2. Remojamos las judías en agua durante 8 horas.

  3. Las ponemos en una olla con la cebolla, 1 diente de ajo y el laurel. Cubrimos con agua fría y dejamos cocer a fuego suave hasta que estén tiernas.

  4. En otro recipiente, cocemos el arroz con agua, media cebolla, el ajo y la rama de perejil.

  5. Una vez cocido, lo salteamos en una sartén con un chorrito de aceite.

  6. Escurrimos las judías y las servimos en un plato junto con el arroz.