Morcilla lebaniega con crema de pimientos
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: De la abuela, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 morcilla lebaniega
- 1 lata de pimientos rojos
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal
- Azúcar
Preparación de la receta
Pochamos la cebolla y el ajo, añadimos los pimientos rojos y los rehogamos. Le añadimos un poco de sal y de azúcar.
Cubrimos los pimientos con caldo de verduras y dejamos que hierva.
Lo trituramos, lo colamos y lo reservamos.
Desmenuzamos la morcilla y la salteamos en una sartén.
Con la ayuda de un molde colocamos la morcilla caliente y acompañamos con la crema de pimientos.
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