Menestra de verduras con Torta del Casar
PROGRAMA: El microondas 2
Ep: 2
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de pencas de acelga
- 200 g de espárragos trigueros
- 250 g de zanahoria
- 2 nabos
- 200 g de coliflor
- 200 g de brócoli
- 1 trozo de calabaza
- 100 g de torta del Casar
- ½ dl de leche entera
Preparación de la receta
Lavar y trocear todas las verduras.
En un cesto para vapor apto para microondas, disponer la calabaza, las zanahorias, el nabo y los espárragos. Añadir 1 ½ dl de agua, tapar y cocer al 100% 8 minutos. Reservar en la fuente de servir.
Hacer lo mismo con el brócoli, la coliflor y las pencas, tapar y cocer 6 minutos al 100%. Retirar.
Para la salsa, calentar la leche en un bol 30 segundos al 100%. Añadir la torta del Casar y dejar que se funda en la leche. Pasar a una jarrita.
Disponer las verduras en una fuente o plato honda y regar con un chorrito de salsa.
Trucos
Si queremos que el plato sea ligero, sustituimos la salsa de queso por aceite de oliva.
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