Lasaña de patata
Las claves
- Ingr. prin.: Patatas
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera.
- Ambiente: Friends, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Menú
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de patata blanca
- 80 g de ventresca de bonito
- Sal Maldón
- Cuscurros de pan frito
- Sal
- Pimienta blanca
- Para el salmorejo:
- Tomates
- Ajo
- Aceite de oliva
- Pan
- Sal
Preparación de la receta
Pelar las patatas y cocerlas.
Por otro lado vamos a preparar un salmorejo. Cortar los tomates por la mitad y meterlos en el vaso de la batidora o del robot de cocina. Añadir los ajos pelados, el pan, sal y aceite. Emulsionar todo hasta que quede una crema homgenea.
Disponer por capas la patata cortada en lonchas finas y salpimentada, el salmorejo y la ventresca. Hacer otra capa de patata encima y poner salmorejo, un trozo de ventresca y algunos cuscurros de pan por encima.
Servir.
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