Huevos en molde
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 Huevos
- 400 g de champiñones
- Jamón York
- 1 Limón
- 1 diente de ajo
- ½ dl de aceitede oliva
- Mantequilla
- Salsa de tomate (para decorar)
Preparación de la receta
Limpiar los champiñones, trocearlos y rociarlos con limón. Incorporarlos a una sartén con aceite. Salpimentarlos.
Agregar el ajo picado y mantequilla. Cortar el jamón york y añadirlo. Dejar que reduzca 5 minutos. Rociar con limón y retirar del fuego.
Disponer cuatro flaneras engrasadas en una fuente refractaria. Rellenarlas con el sofrito. Poner un huevo (cascado) en cada molde. Salar.
Precalentar el horno a 180º.
Hornear hasta que los huevos se cuajen.
Desmoldar y emplatar. Decorar con salsa de tomate (o cualquier otra). Rociar con un chorrito de aceite y decorar con albahaca.
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