Gazpacho
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina sana.
- Ambiente: A diario, Light, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: ¿Qué comemos hoy?
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 k de tomates de maduros
- 2 pepinos
- 2 pimientos verdes
- ½ cebolla
- 2 zanahorias
- 1 diente de ajo
- orégano
- comino
- pimentón
- vinagre
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la receta
- Pelar y trocear los pepinos, los tomates, el pimiento verde y el ajo e incorporar a una cazuela
- Añadir una pizca de pimentón, un poco de comino, orégano, aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y sal y dejar macerar un instante
- Triturar y colar
- Picar la cebolla, la zanahoria y el pimiento
- Servir el gazpacho y acompañar con las verduras picadas
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