Galletas de canela
PROGRAMA: Las recetas de Annie
Ep: 1
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 6
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 g de azúcar
- 114 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 110 g de manteca vegetal
- 2 huevos extra grandes batidos
- 410 g de harina de repostería
- 2 cucharaditas de cremor tártaro
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/4 cucharadita de sal
- Para recubrir las galletas antes de hornear:
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de canela molida
Preparación de la receta
o Snickerdoodles.
Precalentamos el horno a 200˚C.
Mientras tanto, cremamos el azúcar con la mantequilla, la manteca y los huevos en un bol grande.
Tamizamos la harina, el cremor tártaro, el bicarbonato y la sal en el bol anterior y lo mezclamos bien.
Hacemos bolas de masa con una cucharita. Mezclamos el azúcar y la canela en un bol y cubrimos las bolas de masa con la mezcla.
Metemos las galletas en una bandeja de horno, sin engrasar, a una distancia de 5 cm. Horneamos hasta que estén firmes, unos 8-10 minutos.
Cuando estén listas las retiramos inmediatamente de la bandeja y las dejamos enfriar en una rejilla de cocina o encima de un papel horno extendido por la encimera.
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