Flamenquines de morcilla y manzana caramelizada
Las claves
- Ingr. prin.: Otros
- Plato: Entrante
- Estilo: .
- Ambiente: .
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 morcillas de cebolla
- 4 rebanadas de panrico siempre tierno
- piñones
- 1 manzana golden
- vinagre de manzana
- azúcar moreno de caña integral
- 1 huevo batido
- pan rallado
- aceite de oliva
- miel
Preparación de la receta
Preparar los ingredientes
Cortar y pelar la manzana en gajos
En una sartén ponemos los gajos de manzana junto con el azúcar y cuando empieza a caramelizarse le añadimos el vinagre de manzana
Caramelizamos un par de minutos
En otra sartén sofreímos ligeramente la morcilla y salteamos los piñones
Aplanamos las rebanadas de pan con un rodillo y rellenamos
Untamos la morcilla,le ponemos los piñones,rociamos con miel y por último agregamos la manzana caramelizada
Enrollamos sobre si misma la rebanada
Rebozamos en huevo batido y después en pan rallado
Freímos en aceite de oliva bien caliente hasta que obtenga un color dorado
Dejamos los flamenquines sobre papel absorbente
Emplatamos y decoramos con piñones
Foto del plato terminado:
Trucos
Cambiar la manzana caramelizada y la miel por queso untuoso¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
