Flamenquines de morcilla y manzana caramelizada
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Otros 
Plato:Entrante 
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 morcillas de cebolla- 4 rebanadas de panrico siempre tierno
- piñones
- 1 manzana golden
- vinagre de manzana
- azúcar moreno de caña integral
- 1 huevo batido
- pan rallado
- aceite de oliva
- miel
- Receta paso a paso
- Preparar los ingredientes
Cortar y pelar la manzana en gajos
En una sartén ponemos los gajos de manzana junto con el azúcar y cuando empieza a caramelizarse le añadimos el vinagre de manzana
Caramelizamos un par de minutos
En otra sartén sofreímos ligeramente la morcilla y salteamos los piñones
Aplanamos las rebanadas de pan con un rodillo y rellenamos
Untamos la morcilla,le ponemos los piñones,rociamos con miel y por último agregamos la manzana caramelizada
Enrollamos sobre si misma la rebanada
Rebozamos en huevo batido y después en pan rallado
Freímos en aceite de oliva bien caliente hasta que obtenga un color dorado
Dejamos los flamenquines sobre papel absorbente
Emplatamos y decoramos con piñones
