Crema de calabaza

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 kg de calabaza pelada y troceada
  • 3 litros de agua
  • 2 dl de leche
  • 1 litro de nata
  • 1 dl de aceite de oliva
  • El jugo de 2 limones
  • 30 g de sal
  • 3 pastillas de caldo de verduras
  • Huevas de lubina (para decorar)
  • Perejil picado (para decorar)
  • 1 lata pequeña de anchoas (para decorar)

Preparación de la receta

Pelar, trocear y quitar las pepitas a la calabaza.


Saltear la calabaza en el aceite de oliva y un poco de caldo. Después de unos minutos, añadir el resto del caldo y dejar cocer 20 minutos.


Pasar todo por la batidora.


Añadir la nata, la leche, el zumo de limón y terminar de triturar.


Servir, decorándola con las anchoas, las huevas de lubina y el perejil.


¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

La tienda de canal cocina
Ir a la tienda
HOY EN TV
+ programación
array(6) { ["receta"]=> string(19) "crema-de-calabaza-4" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }
Fatal error: Uncaught TypeError: fclose(): supplied resource is not a valid stream resource in /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php:444 Stack trace: #0 /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php(444): fclose() #1 /var/www/canalcocina.es/application/default/boot2.php(1788): Sqy_Cache::setContentToCache() #2 /var/www/canalcocina.es/httpdocs/index.php(44): SQY_Boot->renderView() #3 {main} thrown in /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php on line 444