Cordero con níscalos y patatas
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina para novatos, Cocina casera.
- Ambiente: De la abuela, Friends.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 600 g de pierna de cordero deshuesada
- 300 g de níscalos
- 4 patatas medianas
- Laurel
- Pimentón
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Salteamos las patatas partidas en trozos grandes en una cazuela.
Troceamos la pierna de cordero y la salpimentamos.
Añadimos el cordero a la cazuela con las patatas. Lo salteamos todo junto, bajamos un poco el fuego y dejamos que se haga poco a poco.
Añadimos las setas troceadas. Sazonamos y añadimos un poco de ajo picado y laurel. Incorporamos también un poco de pimentón y lo mojamos todo con un poco caldo de cordero. Subimos el fuego y dejamos que se termine de hacer.
Ya está listo para servir.
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