Copa de marisco con mahonesa de mango
PROGRAMA: Menús de Fiesta Low Cost      Ep: 5
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero, pelamos el mango y troceamos la mitad en daditos. Debemos reservar un trocito del mango para la decoración y unos daditos.

Trituramos el mango con la mahonesa, un poco de brandy y agua. Salpimentamos y reservamos.

Picamos, en un bol, los palitos de cangrejo y troceamos algunos langostinos. Partimos en brunoise los pepinillos y mezclamos todo. Aliñamos con un poco de aceite de oliva y sal. 

Añadimos al bol un poco de lechuga y removemos, para que se aderece.

En una copa, ponemos una base de mahonesa, sobre ella, el picadillo y terminamos con los langostinos enteros.

Servimos y decoramos con los trozo de mango que habíamos reservado cortado en daditos.