Canelones de berenjenas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 berenjena
- 200 gr queso emmental frances
- 100 gr queso gorgonzola dulce
- 2 cdas de harina
- 100 gr jamon serrano
- Aceite
- Sal y pimienta
- 4 cdas tomate frito
- 2 cdas nata liquida o leche
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Canelones de berenjenas:
1.- Cortar la berenjena en tiras de 1/2 cm a lo largo.
2.- Poner las rebanadas de berenjenas entre 2 papeles de cocina, y quitarle el exceso de humedad.
3.- Enharinarlas y freirlas en poco aceite caliente de ambos lados.
4.- Colocar una lamina de berenjena frita, encima una lámina de emmental, otra de jamón y otra de emmental.
5.- En uno de los extremos, colocar un trozo de gorgonzola o cualquier queso azul.
6.- Enrollar la berenjena, a partir del extremo donde esta el gorgonzola y formar el canelón.
7.- Para ajustarlo mas, se puede colocar en un papel film, y enrollarlo como un caramelo.
8.- Poner en una fuente los rollitos, encima el tomate frito, y un hilo de nata.
9.- Calentar en horno fuerte 10 minutos, o en microondas a potencia máxima, 3 minutos.
2.- Poner las rebanadas de berenjenas entre 2 papeles de cocina, y quitarle el exceso de humedad.
3.- Enharinarlas y freirlas en poco aceite caliente de ambos lados.
4.- Colocar una lamina de berenjena frita, encima una lámina de emmental, otra de jamón y otra de emmental.
5.- En uno de los extremos, colocar un trozo de gorgonzola o cualquier queso azul.
6.- Enrollar la berenjena, a partir del extremo donde esta el gorgonzola y formar el canelón.
7.- Para ajustarlo mas, se puede colocar en un papel film, y enrollarlo como un caramelo.
8.- Poner en una fuente los rollitos, encima el tomate frito, y un hilo de nata.
9.- Calentar en horno fuerte 10 minutos, o en microondas a potencia máxima, 3 minutos.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
