Caballa en adobo
Recetas por 5 euros con Kisko García Ep: 70
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina Low Cost.
- Ambiente: Exótica, Friends.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Recetas por 5 euros con Kisko García
- Episodio: 70
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Caballas
- Aceite de oliva
- Cebollino
- Para el aliño:
- 50 g de sésamo
- 50 ml de aceite de sésamo
- 120 ml de soja
- Ralladura de 1 limón
- 10 g de jengibre
- 10 g de ajo rallado
- 10 g de copos de bonito
Preparación de la receta
En primer lugar, limpiamos bien la caballa. Reservamos.
Después, en un bol, preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes.
Salpimentamos la caballa y la marcamos en una sartén con aceite de oliva por ambas caras. Por último, metemos la caballa en el aliño y dejamos que se macere durante 10 minutos.
Emplatamos la caballa y la decoramos con sésamo y cebollino picado.
Servimos.
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