Caballa en adobo Por: Kisko García
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina casera, Cocina del mar, Cocina Low Cost,
Ambiente: Exótica, Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 Caballas
Aceite de oliva
Cebollino
Para el aliño:
50 g de sésamo
50 ml de aceite de sésamo
120 ml de soja
Ralladura de 1 limón
10 g de jengibre
10 g de ajo rallado
10 g de copos de bonito
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, limpiamos bien la caballa. Reservamos.

  3. Después, en un bol, preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes.

  4. Salpimentamos la caballa y la marcamos en una sartén con aceite de oliva por ambas caras. Por último, metemos la caballa en el aliño y dejamos que se macere durante 10 minutos.

  5. Emplatamos la caballa y la decoramos con sésamo y cebollino picado.

  6. Servimos.