Brocoles con pasta y huevos

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
  • Plato: Plato único
  • Estilo: Cocina sana.
  • Ambiente: A diario.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 1

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 300 Gr. de brocoles
  • 30 Gr. de pasta
  • 2 Huevos
  • Un poco de aceite de oliva virgen extra
  • Media cucharadita de pimentón dulce
  • 2 dientes de ajos
  • 1 trozo pequeño de cebolla picadita
  • Agua

Preparación de la receta


En una olla alta ponemos el aceite a calentar y después añadimos el ajo y la cebolla picadito y doramos.


Cuando los ajos y la cebolla estan doraditos añadimos los brocoles y dejamos sofreir durante 5 min. aprox.


Pasados los 5 min. cubrimos toda la verdura con agua y añadimos sal.


Dejamos cocer hasta que la verdura esté tierna.( 30 minutos aprox. ) Se puede hacer también en la olla express que es mucho más rapido.


Cuando los brocoles estan tiernos echamos la pasta y dejamos cocinar .


Cuando la pasta está cocida añadimos el pimentón y los dos huevos y dejamos cocinar hasta que esten cuajados.


Servir caliente


Foto del plato terminado:


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