Brocoles con pasta y huevos
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas
- Plato:Plato único
- Estilo: Cocina sana,
- Ambiente: A diario,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 300 Gr. de brocoles
- 30 Gr. de pasta
- 2 Huevos
- Un poco de aceite de oliva virgen extra
- Media cucharadita de pimentón dulce
- 2 dientes de ajos
- 1 trozo pequeño de cebolla picadita
- Agua
- Receta paso a paso
- En una olla alta ponemos el aceite a calentar y después añadimos el ajo y la cebolla picadito y doramos.
Cuando los ajos y la cebolla estan doraditos añadimos los brocoles y dejamos sofreir durante 5 min. aprox.
Pasados los 5 min. cubrimos toda la verdura con agua y añadimos sal.
Dejamos cocer hasta que la verdura esté tierna.( 30 minutos aprox. ) Se puede hacer también en la olla express que es mucho más rapido.
Cuando los brocoles estan tiernos echamos la pasta y dejamos cocinar .
Cuando la pasta está cocida añadimos el pimentón y los dos huevos y dejamos cocinar hasta que esten cuajados.
Servir caliente