Bizcocho de plátano y caramelo

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      INGREDIENTES PRINCIPALES

      • Mantequilla 200 gr
      • Azúcar moreno 180 gr
      • Huevos 4
      • Harina integral 70 gr
      • Harina normal 100 gr
      • Levadura química 2 cucharaditas
      • Bicarbonato 1 cucharadita
      • Canela 2 cucharadas
      • Plátanos 3
      • Sal pizca

      Preparación de la receta


      Primero vamos a hacer el caramelo:
      Ponemos la mantequilla a fuego medio en un cazo y cuando se haya derretido echamos el azúcar y vamos removiendo sin parar, cuando notemos que espese retiramos del fuego.
      Engrasamos un molde y echamos en caramelo.
      Cortamos los plátanos y los disponemos encima del caramelo.


      Ahora hacemos la masa de bizcocho:
      Mezclamos la mantequilla con el azúcar, y añadimos los huevos.
      A continuación echamos las harinas con la levadura, bicarbonato y volvemos a remover y mezclar bien.
      Echamos la pizca de sal y la canela. Mezclamos.

      Echamos la masa de bizcocho encima del caramelo con el plátano y metemos al horno precalentado a 180ºC durante unos 40 min.

      Dejamos reposar 10 min y desmoldamos con cuidado.
      Le damos la vuelta en un plato y quitamos la base del molde con ayuda de un cuchillo.


      Foto del plato terminado:

      Trucos

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