Bacalao escarlata
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Tupper.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 lomos de bacalao desalado
- 1 cabeza de ajos
- Pimentón picante
- Perejil
- Harina
- Vino blanco
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
Confitamos los ajos con aceite de oliva en el microondas.
Enharinamos los lomos de bacalao y los freímos en aceite muy caliente.
Precalentamos el horno a 180º y horneamos 5 minutos.
Pelamos los ajos confitados.
Tostamos un poco de pimentón en una sartén con aceite, añadimos vino blanco y dejamos reducir.
Emplatamos el bacalao, acompañamos con los ajos confitados y regamos con el aceite de pimentón. Podemos decorar el plato con perejil.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
