Atún macerado

Picar muy bien el atún.

Cortar el tallo de la cebolleta finamente.

Mezclar todos los ingredientes como si se tratase de un Steak Tártaro.

Dejar enfriar y servir.

Si se quiere que el atún esté crudo, con dejarlo macerar unos 10 minutos será suficiente, si se prefiere que esté más hecho, habrá que dejar que se macere durante 8 horas.

Se puede poner una yema de huevo por encima para servirlo.