Glosario

Pavo

 

Ave de bajo contenido en grasa. Aunque es originario de América del Norte, hoy se cría en muchas partes del mundo.

Es muy típico su consumo en días festivos, como en la época navideña, muy especialmente en Estados Unidos, donde es el protagonista de una de las festividades más importantes, el Día de Acción de Gracias. Puedes hacer la receta de nuestro cocinero Sergio Fernández.

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