Yogur casero con mermelada
Ésta por papá      Ep: 10

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina infantil.
  • Ambiente: De la abuela, Friends, Veraniega.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Ésta por papá
  • Episodio: 10

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 l de leche
  • 1 yogur natural
  • ½ kg de ciruelas
  • ½ kg de azúcar

Preparación de la receta

Calentar un litro de leche entera, hasta casi hervir, dejar enfriar hasta los 52º C, añadir un yogur, mezclar, meter en tarros de cristal e introducirlos en el horno recién apagado durante 7 horas.


Para la mermelada de fruta, pelar ½ kg de ciruelas y ponerlas a cocer con otro ½ kg de azúcar por lo menos un par de horas. Después, triturarlo todo.


Servir el yogur con la mermelada.

Trucos

Para prevenir enfermedades adultas como la osteoporosis, es importante tomar muchos lácteos desde niños. Un postre como este es perfecto para ello.


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