Volován de falsas angulas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 paquete de sucedáneo de angulas
  • Gambas crudas y peladas
  • 1 diente de ajo
  • Guindilla cayena
  • 2 huevos batidos
  • 1 chorrito de nata líquida
  • 1 nuez de mantequilla
  • Volovanes de hojaldre (tamaño mediano)
  • Cebollino picado
  • Sucedáneo de caviar
  • Sal
  • Pimenta

Preparación de la receta

En una sartén con aceite, dora el ajo picado y la guindilla. Añade las gambas y el sucedáneo de angulas.


Cuando estén listas, añade la nuez de mantequilla y menea bien. Incorpora el huevo batido, sal, pimienta y un chorrito de nata líquida.


Deja que cuaje y rellena los volovanes con la mezcla. Decora con el sucedáneo de caviar y cebollino picado.


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