Tulipa de crema de limonchelo con fresa

Cocer a fuego medio la leche con el aroma, el limoncello removiendo con una varilla para que no se nos pegue.

En un bol mezclamos el azúcar, la harina y las yemas hasta que quede una masa homogenea.

Retirar la leche del fuego y con un cucharón empezamos a añadir poco a poco la leche sobre la harina sin dejar de remover hasta que hemos incorporado completamente la leche. Remover hasta que quede completamente ligada.

Colocamos de nuevo al fuego y continuamos removiendo hasta que espese la crema.

Dejamos que enfríe la crema unos minutos antes de rellenar las tulipas. Lavar y cortar en tiras las fresas para decorar con ellas la tulipa ya rellena. Espolvoreamos con ralladura de limon.