Tulipa de crema de limonchelo con fresa Por:
Claves
Ingr. prin.:Casquería
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 litro leche
300 gr Azucar
100 gr Harina
4 yemas
1 vaso pequeño de limoncello
1 cucharada de aroma de limón
la piel rayada de un limón
6 fresas
  1. Receta paso a paso
  2. Cocer a fuego medio la leche con el aroma, el limoncello removiendo con una varilla para que no se nos pegue.

    En un bol mezclamos el azúcar, la harina y las yemas hasta que quede una masa homogenea.

    Retirar la leche del fuego y con un cucharón empezamos a añadir poco a poco la leche sobre la harina sin dejar de remover hasta que hemos incorporado completamente la leche. Remover hasta que quede completamente ligada.

    Colocamos de nuevo al fuego y continuamos removiendo hasta que espese la crema.

    Dejamos que enfríe la crema unos minutos antes de rellenar las tulipas. Lavar y cortar en tiras las fresas para decorar con ellas la tulipa ya rellena. Espolvoreamos con ralladura de limon.
array(7) { ["receta"]=> string(41) "tulipa-de-crema-de-limonchelo-con-fresa-1" ["vista"]=> string(9) "impresion" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }