troncos

pelar los pepinos, cortalos por la mitad y sazonarlos con sal y dejarlos reposar como minimo 30 min para que vayan pediendo agua.
se aclaran, se secany con mucho cuidado retiramos las semillas, y los vaciamos un poco, reservando en un plato esa pulpa.
mezclamos en un bol el queso de untar y la leche mezclandolo hasta que quede una mezcla homogenea y se le incorpora los ajos, las guindilla y parte de la pulta que habimos reservado.
con esta mezcla se rellenan los pepnos dejandolos enfriar en la nevera.
se sirver con trocitos de guindilla y cebollino.

ideal para el verano!