Tricolor navideño

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 bola de mozzarella fresca
  • 8-10 tomates secos (cherry si es posible)
  • Hojas de albahaca fresca
  • Sal y pimienta
  • Arroz integral

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Tricolor navideño:

Poner en una fuente de horno las pechugas de pollo, previamente salpimentadas.
Colocar rodajas de 1 cm de mozzarella encima de la pechuga hasta cubrirla, la hoja de albahaca y el tomate seco. Repetir con el resto del pollo.
Ponerlo en el horno a 180 grados, previamente precalentado durante 15 minutos.
Acompañarlo de arroz integral, cocido previamente. Para que quede bonito, ponerlo en un aro para que quede la forma.
La pechuga queda muy jugosa y al cortarla, se ven los tres colores (rojo, verde y blanco)...

Una propuesta de colorido navideño y sano, que tambien se agradece en esos dias!

Foto del plato terminado:


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