Tarta de queso con mango y chocolate
PROGRAMA: Cocinamos contigo T6
Ep: 709
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 mango maduro
- 500 g de queso crema
- 2 huevos
- 65 g de maicena
- 100 g de azúcar glas
- ½ cucharadita de levadura química
- 1 vaina de vainilla
- 50 g de pepitas de chocolate negro
- 90 g de chocolate negro para fundir
- 20 g de mantequilla
- 100 g de frambuesas
- Hojas de stevia
- Azúcar glas para decorar
Preparación de la receta
En el capítulo 709 del programa de televisión Cocinamos contigo T6, Sergio Fernández prepara la receta de Tarta de queso con mango y chocolate.
Bertha González propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Palencia.
Batimos los ingredientes de la tarta de queso: queso crema, huevos, maicena, azúcar glas, levadura y vainilla.
Vertemos la mitad de la mezcla en un molde desmoldable de 18 cm engrasado y enharinado.
Pelamos y troceamos el mango, lo echamos por encima junto con las pepitas de chocolate y cubrimos con el resto de la mezcla.
Metemos al horno a 180ºC durante 45 minutos. Una vez trascurrido este tiempo bajamos a 160º y dejamos 15 minutos más.
Mientras, derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas y lo mezclamos.
Cuando la tarta de queso esté fría la desmoldamos.
Servimos y vertemos por encima el chocolate derretido.
Decoramos con unas láminas de mango y unas frambuesas que espolvoreamos con azúcar glas.
Terminamos con unas hojas de stevia.
En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Choco al triqui triqui.
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