Tarta de queso con mango y chocolate
PROGRAMA: Cocinamos contigo T6      Ep: 709
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Bertha González propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Palencia.

Batimos los ingredientes de la tarta de queso: queso crema, huevos, maicena, azúcar glas, levadura y vainilla.

Vertemos la mitad de la mezcla en un molde desmoldable de 18 cm engrasado y enharinado.

Pelamos y troceamos el mango, lo echamos por encima junto con las pepitas de chocolate y cubrimos con el resto de la mezcla.

Metemos al horno a 180ºC durante 45 minutos. Una vez trascurrido este tiempo bajamos a 160º y dejamos 15 minutos más.

Mientras, derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas y lo mezclamos.

Cuando la tarta de queso esté fría la desmoldamos.

Servimos y vertemos por encima el chocolate derretido.

Decoramos con unas láminas de mango y unas frambuesas que espolvoreamos con azúcar glas.

Terminamos con unas hojas de stevia.

En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Choco al triqui triqui.