Tosta de espÁrragos y aguacate

Lavar bien los espárragos con agua fría, escurrirlos y cortar parte del tallo. Los hacemos a la plancha en una sartén con un chorrito de AOVE, pero no mucho tiempo, lo justo para cojan algo de color, pero mantengan su textura crujiente.

Untar la rebanada de pan con un chorrito de aceite.

Triturar el aguacate con un tenedor, y colocarlo sobre la rebanada de pan.

Sobre el aguacate, colocamos los espárragos y los brotes, que previamente habremos lavado y escurrido.

¡A disfrutar!