Tortitas de piñones
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 6 cucharadas de leche condensada
- 1/2 vaso de agua
- 100 g de harina
- 50 g de mantequilla
- 50 g de piñones
- 1 Huevo
- 1 yema de huevo
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- Nata montada
Preparación de la receta
Primero, ponemos en un bol la leche condensada, 1/2 vaso de agua y la mitad de mantequilla fundida, el huevo, la yema y batimos todo.
Añadimos la harina tamizada con la levadura y lo dejamos reposar durante 30 minutos.
Ponemos en una sartén un trocito de mantequilla y vertemos 4 ó 5 cucharadas de la masa.
Cuajamos la tortita a fuego suave y repartimos 1/2 cucharada de piñones por encima. Le damos la vuelta y la cuajamos por el otro lado.
Servimos las tortitas acompañadas de nata montada.
