Tortilla Marinera

Se pelan las patatas y se cortan en daditos lo mas igualados posible. Se frien en abundante aceite de oliva y reservamos. Picamos fino los dientes de ajo y ponemos a dorar. Una vez dorado el ajo, añadimos las patatas fritas que teniamos reservadas. Añadimos el pimenton dulce, el picante,el sucedáneo de angulas,el vino blanco y salamos. Cascamos los Huevos en un cuenco y batimos. Añadimos nuestra preparacion de patatas y gulas a los huevos batidos y mezclamos bien. Ponemos a calentar una sarten pequeñita con una cucharadita de aceite de oliva. Una vez bien caliente, incorporamos nuestra mezcla y removemos para que cuaje. picamos los palitos de surimi bien fino e incorporamos antes de voltear nuestra tortilla. Damos la vuelta para terminar de cuajar. Terminamos procurando dejar nuestra tortilla bien jugosita....mmmmm. A disfrutarrrrrr