Tortilla de patatas con pimientos
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Kg Patatas
- 12 Huevos
- Pimientos (tipo italialno)
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Se pelan y parten las patatas finas y se ponen en una sartén con aceite de oliva a fuego lento. Cuándo estén fritas (que no tostadas) se apartan.
En un bol se baten los huevos y se le añade a las patatas, dar vueltas hasta que se integre bien con la patata.
En otra sartén se vierte un chorreón de aceite de oliva y se fríen los pimientos enteros.
En una sartén grande verter la mezcla del huevo y la patata y se le va dando vueltas con la ayuda de un plato. Hacer tantas veces como haga falta con el fin que no se queme.
Emplatar a cada comensal con un trozo de tortilla y uno o dos pimientos.
Foto del plato terminado:
