Tortilla de patatas con pimientos Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 Kg Patatas
12 Huevos
Pimientos (tipo italialno)
Aceite de oliva
Sal
  1. Receta paso a paso
  2. Se pelan y parten las patatas finas y se ponen en una sartén con aceite de oliva a fuego lento. Cuándo estén fritas (que no tostadas) se apartan.

    En un bol se baten los huevos y se le añade a las patatas, dar vueltas hasta que se integre bien con la patata.

    En otra sartén se vierte un chorreón de aceite de oliva y se fríen los pimientos enteros.

    En una sartén grande verter la mezcla del huevo y la patata y se le va dando vueltas con la ayuda de un plato. Hacer tantas veces como haga falta con el fin que no se queme.

    Emplatar a cada comensal con un trozo de tortilla y uno o dos pimientos.
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