Tortilla de patatas

Cortar la cebolla en 4 cuartos introducir en termomix velocidad 4 6 segundos
Añadir el aceite y sofreír 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir las patatas con un poco de sal y programar 13 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Probar, tienen que estar blanditas, si no es así poner unos minutos más.
Retirar la mariposa. Volcar las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para que escurra, aunque escurre poco. Sin lavar el caso, vertir los huevos y una cucharadita de sal y programar 10 segundos, velocidad 3, para batir los huevos. Retirar los huevos batidos y mezclar con las patatas en un bol.

Cuaje la tortilla de modo tradicional, aunque también se puede cuajar en el varoma, yo no la he cuajado nunca.