Tortilla de pasta a la carbonara

¿A que parece de patatas?
Pues es de las sobras de pasta a la carbonara que quedó del día anterior.
Dicen que es de buen cocinero aprovechar todo en la cocina y si es con buen resultado, mejor aun.

Mezclar todos los ingredientes, excepto el ajo.
Calentar 1 cucharadita de aceite en una sartén.
Cuajar la totilla.

Servir calentita acompañada de unas rebanadas de pan tostado untado con ajo.

Seguro que es de tu agrado y la puedes hacer con cualquier otra pasta sobrada.

Foto del plato terminado: