tortilla de cuaresma
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Una cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 6 huevos frescos
- Un paquete de bacalao desmigado
- Perejil al gusto
- 3 cucharadas de pan rallado
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
Para preparar la receta de tortilla de cuaresma:
trocear la cebolla muy menudita
picar los dientes de ajo
en una sarten mediana cubrir el fondo con el aceite y añadir la cebolla y el ajo.
Cuando cambie de color añadir el bacalao muy desmigado y darle una vuenta con el sofrito. Sacar y reservar en un plato.
Batir los huevos y añadirle el bacalao con el sofrito asi como las tres cucharads de pan rayado y el perejil tambien muy picadito. Cuajar la tortilla en la santen donde hicimos el sofrito y procurar que no quede muy cuajada.
A Comer.
picar los dientes de ajo
en una sarten mediana cubrir el fondo con el aceite y añadir la cebolla y el ajo.
Cuando cambie de color añadir el bacalao muy desmigado y darle una vuenta con el sofrito. Sacar y reservar en un plato.
Batir los huevos y añadirle el bacalao con el sofrito asi como las tres cucharads de pan rayado y el perejil tambien muy picadito. Cuajar la tortilla en la santen donde hicimos el sofrito y procurar que no quede muy cuajada.
A Comer.
