Torrija de brioche
PROGRAMA: Recetas por 5 euros con Mª José San Román      Ep: 127
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.

Para comenzar, en un bol, mezclamos las yemas y el azúcar con ayuda de una varilla.

En un cazo, calentamos la leche con la nata hasta que hiervan y vertemos sobre la mezcla anterior. Removemos hasta espesar.

Retiramos la corteza de los brioches y los mojamos con esta crema, horneamos a 180ºC durante 6 minutos.

Pasado este tiempo, espolvoreamos un poco de azúcar por encima y las caramelizamos con el soplete.

Emplatamos las torrijas de brioche y las acompañamos con la mermelada de naranja.

Servimos.