Tomates rellenos

Cortar el casquete a los tomates y vaciar su interior.

Pelar la cebolla y picarla muy fina.

Poner aceite en una sartén y pochar la cebolla.

Añadirle la carne antes de que llegue a dorarse. Salpimentar y dejar que se haga.

Rellenar los tomates, previamente salpimentados, con esta preparación.

Incorporar el huevo duro al relleno, más carne encima, y por último, el jamón.

Rociarlos con aceite y hornear a 180º C unos 10 minutos o hasta que estén hechos.

Servir adornados con una ramita de hierbabuena.