Tomates rellenos

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Mediterránea.
  • Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Menú

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 8 tomates grandes
  • 100 g de picadillo de cerdo
  • 100 g de picadillo de ternera
  • 100 g de jamón serrano
  • 1 cebolla
  • 1 huevo duro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Ramas de hierbabuena
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta

Cortar el casquete a los tomates y vaciar su interior.


Pelar la cebolla y picarla muy fina.


Poner aceite en una sartén y pochar la cebolla.


Añadirle la carne antes de que llegue a dorarse. Salpimentar y dejar que se haga.


Rellenar los tomates, previamente salpimentados, con esta preparación.


Incorporar el huevo duro al relleno, más carne encima, y por último, el jamón.


Rociarlos con aceite y hornear a 180º C unos 10 minutos o hasta que estén hechos.


Servir adornados con una ramita de hierbabuena.


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