Tomates fritos con polenta
PROGRAMA: 4X20      Ep: 177
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Marcar en una sartén caliente las mazorcas, cortarlas en dados y aliñarlas con la lima, las cayenas, aceite, cilantro, sal y pimienta.

Dejar tapada la maceración hasta el momento de su uso.

Cortar los tomates en rodajas, sazonarlos y rebozarlos en polenta, dorar en una sartén y reservar sobre papel absorbente.

Disponer la rúcula como base en los platos, presentar unas rodajas de tomates fritos y  regar con el aliño tibio.