Tomate relleno de queso fresco
Cocinamos contigo Ep: 254
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Celebraciones, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo
- Episodio: 254
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 tomates
- 200 g de queso fresco
- 2 huevos cocidos
- Aceite de oliva
- 4 pepinillos
- 1 cebolleta
- 8 anchoas
- Crema de vinagre de módena
Preparación de la receta
Escaldamos los tomates (a los que les hemos quitado la parte verde de arriba) en agua hirviendo durante 20 segundos y enfriamos en agua con hielo.
Pelamos los tomates y los vaciamos.
Picamos las anchoas, la cebolleta, los pepinillos, los huevos y el queso. Añadimos un chorro de aceite de oliva y mezclamos bien.
Rellenamos los tomates con esta farsa.
Servimos el tomate y acompañamos con un chorrito de crema de vinagre.
Receta proporcionda por Ana Díaz
Trucos
Para picar el huevo y el queso, podemos utilizar una rasera de rejilla. Simplemente apretamos el ingrediente contra la rejilla y listo.
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