Thins alhambra con kibe
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 gr trigo burgol
- 250 gr carne picada
- 12 hojas menta
- 50 gr sopa crema de cebolla
- 600 ml agua
- 1/2 cebolla
- 1 paquete pan Thins integral
- : pepinillos en vinagre
- : yogur
- : brotes de alfalfa u otro
- 1/2 cdita bahar
- : sal
Preparación de la receta
Remojar el trigo bulgur con el agua
A las 3 horas escurrirlo bien de exceso de agua en un paño limpio
Procesar la menta con la cebolla y agregar la sopa crema de cebolla y el bahar
Mezclar con el bulgur e incorporar la carne picada, amasar para mezclar bien todo
Procesar de a poco por vez, la mezcla, hasta que quede como un pate
Formar bolitas con las manos humedecidas y darle forma puntiaguda por los extremos
Freír en aceite caliente
Armar el sandwich con los distintos elementos, salsear con el yogur
Foto del plato terminado:
Trucos
Se puede condimentar con tahini en vez de yogur. Si no consigues Bahar mezcla pimienta blanca, negra y un poco de canela, si no consigues, ojo con la canela, sólo un poquito de nada porque es invasiva
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