Ternera con ciruelas pasas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de medallones de ternera
- 1 Diente de ajo
- 1 Cebolla
- 1 Cucharadita de pimienta negra en grano
- 250 ml de vino blanco
- 200 g de ciruelas pasas
- 200 g de orejones
- 150 ml de PX
- 200 g de cuscús cocido
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero que vamos a hacer es cocinar los medallones a la plancha.
Picamos la cebolla y el ajo. En una cazuela con aceite, pochamos. Añadimos la pimienta negra.
Incorporamos la ternera y mojamos con los vinos.
Añadimos las pasas y los orejones y cocinamos 15 minutos.
Servimos y acompañamos con el cuscús.
Receta propuesta por Eduvigis Correa
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