Ternera con ciruelas pasas

Las claves

  • Ingr. prin.: Carne
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocinamos contigo
  • Episodio: 0

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 500 g de medallones de ternera
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Cebolla
  • 1 Cucharadita de pimienta negra en grano
  • 250 ml de vino blanco
  • 200 g de ciruelas pasas
  • 200 g de orejones
  • 150 ml de PX
  • 200 g de cuscús cocido
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la receta

Lo primero que vamos a hacer es cocinar los medallones a la plancha.


Picamos la cebolla y el ajo. En una cazuela con aceite, pochamos. Añadimos la pimienta negra.


Incorporamos la ternera y mojamos con los vinos.


Añadimos las pasas y los orejones y cocinamos 15 minutos.


Servimos y acompañamos con el cuscús.


Receta propuesta por Eduvigis Correa


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