Ternera al curry en conserva
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 k de carne de ternera para guisar (morcillo o similar).
- Curry en polvo.
- 1 cebolla.
- C/s de pimentón.
- 1 diente de ajo.
- Pimienta, sal.
- Caldo de pollo.
Preparación de la receta
- Cortar la carne en trozos no muy grandes, dorar en aceite caliente pasada por harina y reservar.
- Trocear la cebolla y rehogar a fuego suave.
- Incorporar el pimentón y el ajo. Posteriormente el curry.
- Dar punto de sal y pimienta.
- Introducir la carne y cubrir con caldo suficiente. Dejar guisar 5 minutos, retirar la carne y ponerla en el bote, cubrir con el guiso y calentar otros 5 minutos, tapar.
Esterilización:
30 minutos en baño abierto, dejar enfriar y repetir la operación
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