Tejas de almendra y trufas de chocolate

Para hacer las trufas, calentamos la nata durante 1 minuto en el microondas.

Mezclamos la nata caliente con el chocolate para que se funda.

Dejamos que se enfríe la masa.

Formamos bolitas y las pasamos por cacao en polvo o por virutas de chocolate.

Servimos.

Para hacer las tejas de almendra, fundimos la mantequilla durante 1 minuto en el microondas.

Mezclamos la almendra molida con las claras de huevo, la mantequilla fundida y el azúcar.

Ponemos porciones de la masa que se forme en un papel vegetal recortado, para que tenga una forma redonda. Es importante que la masa quede repartida de manera uniforme y que quede una capa fina.

Ponemos unas almendras fileteadas por encima.

Colocamos el papel encima de la bandeja del microondas y lo cocinamos durante 3 minutos.

Nada más sacarlas, las colocamos sobre un rodillo o una botella para darles la forma curvada tan característica.

Las dejamos enfriar y servimos.