Tarta gijonesa

Primero, colocamos la plancha del bizcocho en un molde desmontable y reservamos. A continuacion, ponemos las hojas de gelatina a remojo para que se vayan hidratando, en agua fria, y mientras tanto vamos preparando el almíbar o jarabe para bañar el bizcocho.

Ponemos el agua y el azucar a partes iguales al fuego y lo dejamos hervir durante unos 5-7 minutos más o menos. Cuando esté listo lo retiramos del fuego y reservamos para que enfríe un poco, y poder bañar después el bizcocho. 

A parte , preparamos la crema de la siguiente manera: en un bol ponemos la mantequilla en pomada, el turron picadito en menudo y lo mezclamos bien. Añadimos seguidamente, los 300ml de nata liquida fria, y lo trituramos con la batidora y reservamos.

Por otro lado, cogemos las hojas de gelatina, que ya estaran hidratadas, las escurrimos, calentamos los 100ml de nata liquida y las deshacemos en ella y se las añadimos a la crema de turron mezclamos todo bien. Una vez frío el almíbar, bañamos el bizcocho que tenemos en el molde, y echamos la crema de turron encima.

Lo metemos en la nevera para que cuaje, unas cuantas horas o mejor hecho de un dia para otro, y cuando este, espolvoreamos la superficie con azucar y la requemamos. Quitamos con cuidado el aro del molde y desmoldamos y a comer.

¡¡Espero que os guste!!