Tarta de zanahoria
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 750g Zanahorias
- 1'5 paquetes Galletas María
- Azúcar
- Chocolate fundido
- Almendras o avellanas
- Coco rallado (opcional)
Preparación de la receta
Cocer las zanahorias. Pasar por la batidora incorporando el zaúcar y los frutos secos triturados.
Ir poniendo una capa de galletas (mojadas en leche antes de ponerlas) y otra de zanahoria. Así hasta agotar la zanahoria. Terminar con una capa de galletas.
Tapar con papel transparente y meter en la nevera con bastante peso encima para que se chafe. Dejar reposar varias horas con el peso encima para que saque el jugo.
Antes de servir, echar una capa de chocolate fundido por encima.
Foto del plato terminado:
