Tarta de san valentín de queso y frambuesa
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 150 Galletas Integrales tipo María
- 100 Mantequilla light
- 1 sobre Cuajada
- 50 gr Edulcorante
- 500 gr Leche desnatada
- 100 gr Frambuesas congeladas
- 200 gr Queso de untar light
Preparación de la receta
Trocea las galletas con ayuda de una trituradora. Si no tienes, puedes ponerlas en una bolsa resistente y machacarlas con el mortero o pasando un rodillo
Mete la mantequilla unos segundos en el microondas para que coja temperatura y sea más fácil moldearla. No tiene que llegar a ser líquida. Mezclala con las galletas hasta que sea una mezcla homogénea.
Cubre toda la base del molde y mete en la nevera a reservar mientras haces los siguientes pasos.
Pon a calentar la leche y el azúcar. Cuando esté disuelto añade el queso y la cuajada poco a poco. Mantén en el fuego medio mientras se funden e integran todos los ingredientes.
Añádelo encima de las galletas que se habrán solidificado. Deja repostar un poco para que baje de temperatura y mete en la nevera durante 2 horas como mínimo.
Una vez cuajado, coloca las frambuesas en la parte superior decorando el corazón.
Foto del plato terminado:
