Tarta de san valentín de queso y frambuesa Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Romántica,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
150 Galletas Integrales tipo María
100 Mantequilla light
1 sobre Cuajada
50 gr Edulcorante
500 gr Leche desnatada
100 gr Frambuesas congeladas
200 gr Queso de untar light
  1. Receta paso a paso
  2. Trocea las galletas con ayuda de una trituradora. Si no tienes, puedes ponerlas en una bolsa resistente y machacarlas con el mortero o pasando un rodillo

    Mete la mantequilla unos segundos en el microondas para que coja temperatura y sea más fácil moldearla. No tiene que llegar a ser líquida. Mezclala con las galletas hasta que sea una mezcla homogénea.

    Cubre toda la base del molde y mete en la nevera a reservar mientras haces los siguientes pasos.

    Pon a calentar la leche y el azúcar. Cuando esté disuelto añade el queso y la cuajada poco a poco. Mantén en el fuego medio mientras se funden e integran todos los ingredientes.

    Añádelo encima de las galletas que se habrán solidificado. Deja repostar un poco para que baje de temperatura y mete en la nevera durante 2 horas como mínimo.

    Una vez cuajado, coloca las frambuesas en la parte superior decorando el corazón.
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