Tarta de queso y coco

Precalentar el horno a 150ºC.
En un cuenco amplio mezclamos el queso con la nata hasta que está bien integrado.
Añadimos las yemas de huevo a esta mezcla e incorporamos bien.

Por otro lado batimos las claras a punto de nieve y reservamos.
En el cuenco donde está la masa incorporamos el azúcar tamizado, la harina y el coco rallado y mezclamos bien hasta que nos quede una masa homogénea.

Añadimos a esta mezcla la clara a punto de nieve con movimientos envolventes para que no se baje y ponemos en un molde previamente engrasado.
Horneamos a 150ºC aproximadamente 1 Hora o Hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar y decoramos con el coco rallado.